Mesir Macunlu Landöşe (Pastane Kurabiyesi)

Malzemeler

• 120 g tereyağı (8 yemek kaşığı)

• 50 g pudra şekeri (1 kahve fincanı)

• 1 adet yumurtanın akı

• 150 g un (1,5 su bardağı un)

Arasına sürmek için

• Mesir macunu

Süslemek için

• Toz Antep fıstığı ve toz fındık

Yapılışı

• Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekeri alıp çırpılır. Üzerine yumurta akı da eklenir ve çırpma işlemine devam edilir.

• Un karışıma elenir ve yeniden çırpılır. Kurabiye hamuru bir sıkma torbasına alınır ve dilediğiniz sıkma ucu ile kurabiye şeklinde yağlı kapıda sıkılır.

• 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.

• Fırından çıkan kurabiyeler soğuyana kadar beklenir yoksa sıcak kurabiyeye dokunulursa kırılır.

• Soğuyan kurabiyelerin bir tanesi ters çevrilir ve üzerine mesir macunu sürülür. Diğer kurabiyenin de iç tarafı mesir macununa yapıştırılır.

• Kurabiyenin ucu önce mesir macununa sonra da toz Antep fıstığına ya da toz fındığa batırılarak süslenir.

Tarif ve fotoğraflar Ezgi Terzi Taşkın'a ait olup MESİR MACUNLU LANDÖŞE(ESRON) videosundan alınmıştır.