top of page
  • Yazarın fotoğrafıSpil'in Çocukları

Mesir Macunlu Landöşe (Pastane Kurabiyesi)


Malzemeler

  • 120 g tereyağı (8 yemek kaşığı)

  • 50 g pudra şekeri (1 kahve fincanı)

  • 1 adet yumurtanın akı

  • 150 g un (1,5 su bardağı un)


Arasına sürmek için

  • Mesir macunu


Süslemek için

  • Toz Antep fıstığı ve toz fındık


Yapılışı

  • Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekeri alıp çırpılır. Üzerine yumurta akı da eklenir ve çırpma işlemine devam edilir.

  • Un karışıma elenir ve yeniden çırpılır. Kurabiye hamuru bir sıkma torbasına alınır ve dilediğiniz sıkma ucu ile kurabiye şeklinde yağlı kapıda sıkılır.

  • 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.

  • Fırından çıkan kurabiyeler soğuyana kadar beklenir yoksa sıcak kurabiyeye dokunulursa kırılır.

  • Soğuyan kurabiyelerin bir tanesi ters çevrilir ve üzerine mesir macunu sürülür. Diğer kurabiyenin de iç tarafı mesir macununa yapıştırılır.

  • Kurabiyenin ucu önce mesir macununa sonra da toz Antep fıstığına ya da toz fındığa batırılarak süslenir.



Tarif ve fotoğraflar Ezgi Terzi Taşkın'a ait olup MESİR MACUNLU LANDÖŞE(ESRON) videosundan alınmıştır.

Comentarios


bottom of page