Leziz Akhisar Festivali: Zeytin Kokulu Bir Şehrin Sofra Hâli
- Spil'in Çocukları
- 31 Eki
- 2 dakikada okunur
Bu şehir zaten lezzetle doğmuş; ama “Leziz Akhisar Festivali” bu ruhu sokaklara taşımış durumda.
Festivalde ilk fark ettiğim şey, sadece yemeklerin değil, insanların da o lezzetin bir parçası olmasıydı. Esnaf tezgâhlarının başında kendi ürünlerini tanıtıyor… Akhisar’ da Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu’nun başlattığı ve Akhisar Belediye Başkanı Ekrem Kayserili’ nin devam ettirdiği ortak bir heyecan var: “Bizim Akhisar’ımızı göstermek.”
Bu samimiyet, hiçbir tabelayla, hiçbir afişle anlatılamaz.
Festival boyunca yöresel tatlar sanki şehrin kalbinde toplanmış gibiydi. Akhisar Katmerinin tadı, Pideli Paça Çorbasının lezzeti, Kokoreci, Lokması, Tatlıları, Helvası, Zeytini, Zeytinyağı, Tarhanası, Eriştesi… Hele o meşhur Akhisar köftesinin dumanı sokağın bir ucundan diğerine taşarken, herkesin yüzünde aynı ifade: memnuniyet.
En çok hoşuma giden an, bir bayram geleneği olan Sura’nın yapılması ve geleneksel keşkeğin dövüldüğü andı. Sura ve keşkeği anlatırken Akhisar Belediye Başkanı Ekrem Kayserili’nin gözlerinin parlamasıydı.
“Biz bu gelenekle büyüdük” dedi.
İşte o anda anladım: Leziz Akhisar Festivali, sadece bir gastronomi etkinliği değil; geçmişle bugün arasında kurulan sofralı bir köprü.
Akhisar’ın lezzeti sadece tabakta değil, insanın kalbinde yer ediyor.
O yüzden bu festivale her yıl biraz daha fazla sahip çıkmalıyız. Çünkü bir şehrin kültürü, o şehrin mutfağında saklıdır.
Ve Akhisar, bu kültürü hem üreticisiyle hem esnafıyla, hem de misafiriyle yaşatmayı gerçekten biliyor.
Bir gün yolunuz düşerse, sadece zeytinini değil; bu toprakların samimiyetini, sofralarını ve o içten “hoş geldin” gülümsemesini de tadın. Çünkü Akhisar’da lezzet, bir festivalden çok daha fazlasıdır — bir yaşam biçimidir.
Manisa’nın 17 ilçesiyle organize gastronomi festivallerinin devamını diliyorum, daha Manisa’da keşfedilecek birçok lezzet var. Manisa’nın en köklü festivali olan 486. Mesir Festivalinde 17 ilçemizle birlikte Gastronomi masasında görüşmek üzere…
Yazı Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım'ın Manisa Haber sitesinde 28.10.2025 tarihli Leziz Akhisar Festivali: Zeytin Kokulu Bir Şehrin Sofra Hâli yazısından alınmıştır.
Yorumlar