Ayvanın ana yurdu Anadolu'dur. Tüm Dünya'ya Anadolu'dan yayılmıştır. Türkiye, ayva üretiminde Dünya sıralamasının ilk sırasında yer alır. En çok ayva üretimi yapan ülke Türkiye iken ihracatta durum aynı değildir. Gördes ayvası da diğer ayva cinsleri gibi, ihracatta zayıf olduğumuz ayvalardandır.
Gördes ayvası sulu, parlak sarı, büyük ve incedir. Eylül-Ekim aylarında hasat edilir.
Ayvanın tazesinin yanında reçeli, marmeladı, tatlısı, kompostosu, meyve suyu, likörü ve zeytinyağlı yemeği de yapılır. Gördes ayvası ise reçel için en iyi ayva cinslerindendir. ayrıca ayva yaprakları kumaş boyamada kullanılır. Türk kumaş geleneğinde ‘pişmiş ayva rengi’ şeklinde bir terim olarak da yer almıştır. Lokumu ve kolonyası da yapılmaktadır.
Gördes ayvasının coğrafi işaret tescil süreci Gördes Ziraat Odası'nın yaptığı başvuru ile devam etmektedir.
Kaynaklar:
Comments